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哈尔滨哪道菜最好吃?经过评选,这7道菜比较出名,你吃过几种?

发布日期:2022-08-11 20:49    点击次数:191

  

世界各地都有各种各样独具风味的特色美食,“哈尔滨”自然也不例外。

哈尔滨被誉为“东方小巴黎”,“东方莫斯科”。这里的景色非常独特,“美食”更是琳琅满目,让人眼花缭乱!

诸如大马哈鱼,得莫利炖鱼,大拉皮,香溜双段,还有朋友每次去哈尔滨都会给我带的哈尔滨红肠儿,想想就要流口水了!

今天咱就给大家盘点一下哈尔滨都有啥好吃的!一起来看看吧!

1、哈尔滨红肠

要问小编最喜欢哈尔滨的哪道美食,那一定非“哈尔滨红肠”莫属!哈尔滨红肠乃哈尔滨名产,深受人们的喜爱。

哈尔滨红肠外表虽皱却带有光泽,捧在手中有一种独特的红肠熏香味儿,别提有多诱人了!

将红肠切成薄厚适中的片儿,作为下酒菜是非常不错的!炒菜也可以放入一些,非常增香提味!可谓是怎么吃都非常美味!

2、杀猪菜

哈尔滨的杀猪菜大家都听说过吧!杀猪菜是黑吉辽每逢年关之时都会做的一道大菜,是一种东北民间特色佳肴!

要问这杀猪菜怎样才算正宗,那要看这猪是不是农家圈养的笨猪,只有这种笨猪肉做出来的杀猪菜才会有一种独特的肉香,别有一番风味。

杀猪菜由多种菜品组成,“笨猪”身上的每一个部位都可做成美味佳肴。比如:卤猪蹄,酱肘子,熏酱猪头肉,江苏快3精准人工免费计划爆炒猪大肠,白肉炖血肠等等,将这些杀猪菜端上桌,看着壮观,道道美味!

3、哈尔滨大拉皮

下面说的这道菜还有一个别名,叫做“炒肉拉皮”。它可是哈尔滨的民间特色菜肴,很有名气。

说起东北大拉皮,大家可能对凉拌做法了解更多,但是这炒肉拉皮味道也丝毫不逊色!一道炒肉拉皮端上桌,拉皮晶亮晶亮的,裹着棕色的酱汁看着非常有食欲!肉丝经过葱姜蒜和干辣椒煸炒,味道也更香!两者搭配在一起味道别提有多绝了!

4、酥黄菜

这道菜是哈尔滨的传统美食,当地人又将其称为“酥白果”。这道菜是用鸡蛋做的,吃起来松软中带着酥香的味道。因其非常美味,也在京城被作为东北宴席中的“压桌甜菜”。

5、浇汁鱼

浇汁鱼这道哈尔滨菜可谓是“味美型佳”!这道菜吃起来鱼肉鲜嫩,味道鲜美,有滋有味!

一道浇汁鱼是否好吃,灵魂全在“汁”上。起锅烧油,先下肉末再下葱姜煸炒出香味后,将西红柿,青椒,藕丁一起倒入锅内翻炒,继而加入料酒白糖和清汤,待到煮沸,加入芡汁等,翻炒均匀后浇在鱼上,这菜就成了。

6、烤奶汁桂鱼

大家是不是觉得这道菜听起来挺独特的,不像是传统的中国菜做法。没错,“奶汁”是俄罗斯人常用的酱汁,这烤奶汁桂鱼也是一道非常具有俄罗斯风味的哈尔滨传统菜肴!

这道菜一端上桌就闻见浓浓的奶香味,夹起一筷品尝一番!本以为奶香配鱼鲜吃起来会很奇怪,实际上却恰恰相反,很是美味。

7、铁锅炖鱼

不知为何,只要是铁锅做的菜感觉就非常的好吃!铁锅炖鱼在哈尔滨非常受欢迎,是一道特色菜。

这道菜以新鲜的鲤鱼为主要原料,搭配豆腐,葱姜蒜,花椒,辣椒等一起炖煮。成菜后鱼肉鲜嫩,豆腐软烂,汤汁中既有鱼的鲜美又有辣椒花椒的香气,口味十分独特。

今天给大家分享了“冰城”——哈尔滨的7道好菜,大家觉得怎么样?如果老乡们还知道其他哈尔滨名菜,欢迎在下方评论区写下,和大家一起分享吧!